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1500円

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黒毛和牛と希少部位のイチボの2種

塩・胡椒などでシンプルに味付けしてから表面をローストして旨みを閉じ込め、真空調理で柔らかく仕上げました(真空調理とは、食材を真空状態にして、一定・均一の低温で長時間加熱する料理法です)

黒毛和牛は赤身が美味しく柔らか内もも肉を使用した、日本人好みのローストビーフに仕上げています。
イチボとは牛のお尻のえくぼ部分で、食べ応えがある希少部位です。バランスの取れた霜降りとなっており、甘味のある味わいと、肉らしい味わいが楽しめます。

肉本来の旨みを味わえるよう、まずはそのままスライスし、何も付けずに召し上がってみてください。使いやすいサイズで、オードブルにもおせちにもおすすめです。

ローストビーフ専用ソース&ホースラディッシュ(西洋わさび)が4個付きます。
商品名 黒毛和牛amp;いちぼローストビーフセット
内容量 黒毛和牛のローストビーフ200g×1個/いちぼローストビーフ200g×1個/ローストビーフソース:10g+ホースラディッシュ:1.5g×各4個
賞味期限 (発送日から)黒毛和牛のローストビーフ90日間/いちぼローストビーフ90日間/ローストビーフソース&ホースラディッシュ90日間
保存方法 マイナス18度以下
原材料/特定原材料等

●黒毛和牛のローストビーフ:牛肉(国産)、食塩、香辛料、糖類(粉末水あめ、砂糖)/カラメル色素、調味料(アミノ酸)、(一部に牛肉を含む)
●いちぼローストビーフ:牛肉(オーストラリア産)、食塩、香辛料、糖類(粉末水あめ、砂糖)/調味料(アミノ酸)、(一部に牛肉を含む)
●ローストビーフソース&ホースラディッシュ:ソース:醤油(国内製造)、糖類(異性化液糖、砂糖)、醗酵調味料、ビーフエキス、醸造酢、野菜エキス、食用油脂、香辛料、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む) ホースラディッシュ:西洋わさび(中国)、りんご酢、植物油、食塩/環状オリゴ糖、酸味料、香料、増粘多糖類、ビタミンC、(一部にりんごを含む)

販売者 株式会社ブッツ・デリカテッセン
〒146-0081 東京都大田区仲池上1-21-11